Med en tydlig vision, stort mod och människorna i fokus har han byggt en av Sveriges snabbast växande restaurangkoncerner. Nu utses Brazer Bozlak, grundare och vd för Urban Italian Group, till Årets Företagare 2026 i Borlänge.

Det som började med en stark idé och en passion för att skapa upplevelser har vuxit till en internationell restaurangkoncern med verksamhet i både Sverige och Spanien. Urban Italian Group driver idag flera framgångsrika restaurangkoncept och sysselsätter över 600 medarbetare. Samtidigt har bolaget behållit sina rötter i Borlänge - staden där allt började.

 

Vi har på kort tid gått från att vara ett lokalt restaurangbolag till att bli en av Sveriges största restaurangkoncerner. Att få den här utmärkelsen känns som ett kvitto på vad vi har byggt tillsammans, säger Brazer Bozlak.

Byggt en miljardkoncern utan externa investerare

En av de mest anmärkningsvärda delarna av Urban Italian Groups resa är att tillväxten har skett helt utan banklån eller externa investerare. Genom långsiktighet, uthållighet och återinvesteringar har verksamheten vuxit från en restaurang till en koncern som närmar sig en miljard kronor i omsättning.

 

Juryn lyfter särskilt fram Brazer Bozlaks förmåga att kombinera entreprenörskap med ett starkt ledarskap. Medarbetare ges möjlighet att utvecklas inom organisationen, och flera av dagens nyckelpersoner har börjat sina karriärer på entrénivå innan de vuxit vidare till ledande roller och delägarskap.

Människorna är nyckeln

Brazer är utbildad arkitekt och har själv designat samtliga restaurangkoncept inom koncernen. Men när han talar om framgång handlar det sällan om lokaler eller omsättning, utan om människorna.

 

Företaget arbetar aktivt med kompetensutveckling och utbildning, samtidigt som man samarbetar med Arbetsförmedlingen för att skapa vägar in på arbetsmarknaden för nyanlända. Urban Italian Group engagerar sig även i flera samhällsinitiativ och välgörenhetsorganisationer, bland annat Barncancerfonden, Rädda Barnen och Röda Korset.

Siktar mot Europa

Framgångarna har inte gått obemärkta förbi. Restaurangen Florentine i Marbella utsågs till stadens bästa restaurang 2025 av Vogue, och koncernen fortsätter nu sin expansion med nya etableringar i bland annat Madrid, Malmö och fler svenska städer.

 

Visionen är tydlig: att bygga en av Europas ledande restauranggrupper.

 

Det viktigaste framåt är inte hur många restauranger vi öppnar, utan att vi fortsätter hålla kvaliteten, kulturen och engagemanget som tagit oss hit, säger Brazer Bozlak.

Juryns motivering

Med en stark vision och en orubblig tro på sin idé har Årets Företagare i Borlänge byggt en egenfinansierad restaurangkoncern från grunden, helt utan banklån eller externa investerare. Ledarskapet präglas av ett genuint engagemang för människor, där medarbetare ges möjlighet att växa från golvet till ledande roller och delägarskap. Genom att anställa efter karaktär snarare än erfarenhet har han skapat en organisation som både utvecklar människor och verksamhet. Från en enda restaurang till en etablerad koncern i Sverige och Europa med Borlänge som stolt utgångspunkt. Årets Företagare i Borlänge 2026 är Brazer Bozlak, Urban Italian Group.

Även Årets Unga Företagare hyllades

I samband med prisutdelningen uppmärksammades även Årets Unga Företagare i Borlänge 2026. Utmärkelsen gick till Oskar Dahlström, grundare och ägare av Dahlström Spårservice. Då Oskar själv inte hade möjlighet att närvara vid ceremonin var det hans fru som tog emot priset åt hans vägnar.

 

Genom målmedvetet arbete, tydliga värderingar och ett starkt fokus på både kvalitet och medarbetare har Oskar byggt upp ett växande företag inom spårunderhåll. Från starten har verksamheten vuxit stabilt och kontrollerat till sex anställda och en omsättning på över åtta miljoner kronor.

 

Juryn lyfter särskilt fram Oskars förmåga att kombinera långsiktigt företagande med omtanke om människorna i verksamheten. Genom investeringar i modern utrustning, goda arbetsvillkor och ett sammansvetsat team har han skapat en hållbar verksamhet i en bransch som ofta präglas av tuffa förutsättningar.

Stort grattis till Brazer Bozlak och Oskar Dahlström, två företagare som på olika sätt visar styrkan i Borlänges näringsliv. Tillsammans skapar de jobb, framtidstro och tillväxt – både lokalt och långt utanför kommungränsen.