Vid Vemdalsskalet driver Anna Jonsson två restaurangverksamheter: Pläjset och Annas Pläjs. Det som genomsyrar hennes resa är inte en tydlig plan från början, utan snarare en stark drivkraft att testa, jobba hårt och bygga något eget över tid.

Redan som ung fick Anna en inblick i företagarlivet genom en nära väns pappa som drev eget. Det väckte nyfikenhet och en självklarhet kring att skapa något eget. När hon började jobba inom Sibylla lärde hon sig branschen från grunden, och vid 20 års ålder tog hon klivet och startade eget inom Sibylla.

Bygga långsiktigt  

Det första steget tog hon i Brunflo. Därefter följde fler etableringar: Busstorget, Vemdalsskalet och senare även Stadsdel Norr i Östersund. Verksamheten växte successivt, inte genom snabba genvägar utan genom hårt arbete, återinvesteringar och en tydlig vilja att bygga långsiktigt.

Hon beskriver själv att grunden varit enkel – en start med begränsat kapital och ett tydligt fokus på att jobba, spara och återinvestera. Redan som 25-åring köpte hon ett hyreshus, men möttes också av utmaningar i en bransch där hon inte alltid togs på allvar som ung kvinna.

Ligga steget före

Med tiden har Anna byggt upp flera bolag inom både drift och fastighet. I dag arrenderar hon ut två Sibyllarestauranger, hyr ut en fastighet till en annan restaurangverksamhet och driver idag två verksamheter med omkring 20 anställda, på Vemdalsskalet och i Skalspasset.

Ett tydligt exempel på hennes sätt att driva företag är när förutsättningarna förändrades i Vemdalen. När en bekant valde att sälja sin restaurang då det blev för mycket att driva två verksamheter tog Anna över den. Redan då hade hon börjat skissa på ett eget koncept. Kort därefter kom beskedet att Sibylla inte längre skulle få vara kvar intill skidbacken. Men i stället för att hamna på efterkälken låg hon steget före. Med ett färdigt koncept i grunden kunde hon snabbt ställa om. Resultatet blev Pläjset – och Annas Pläjs – ett “fast food”-inspirerat upplägg, men med en egen twist, som snabbt visade sig fungera.

Skinn på näsan

När man lyssnar på Anna blir det tydligt vem hon är som person – färgstark, med ett otroligt driv och skinn på näsan. Hon är rak, energifylld och samtidigt underhållande att lyssna på, med en tydlighet som speglar hur hon driver sina verksamheter.

Vi frågar vad det bästa med att driva företag är? Och som så många andra svarar hon:

– Det bästa är friheten. Det är mycket jobb, men det är upp till mig. Funkar det och gästerna är nöjda, då är det bra. 

Friheten är central, men den kommer med ansvar. Hon beskriver ett företagande där det handlar om att göra jobbet – fullt ut – och där resultatet i slutändan avgörs av gästerna. 

Vikten av värdegrundsbärare 

Samtidigt är utmaningarna närvarande. Att hitta rätt personal är i dag en av de största. Hon ser skillnader mellan generationer, men också värdet i att ha en mix av människor i verksamheten, där både erfarenhet och nya perspektiv får ta plats. Hon lyfter vikten av att ha “värdegrundsbärare” bland personalen som kan smitta av sig på övriga.

Även om Anna inte varit aktiv i traditionella nätverk, har hon ett starkt kontaktnät och har haft stöd av en egen mentor längs vägen, vilket varit otroligt viktigt. Samtidigt brinner hon för att själv kunna vara den personen för andra – särskilt för kvinnor som funderar på att starta eget. 

”Vi behöver tuffa till oss”

På frågan om vilka råd hon skulle vilja ge kvinnor som funderar på att starta företag blir hennes råd tydliga: 

– Man måste våga. Inte vara rädd. Och man måste vara beredd att jobba hårt.  
– Man behöver vara lite tjurig för att det ska gå. Ge inte upp. 
– Du behöver vara beredd på att offra vissa saker för att lyckas.  

Hon lyfter också vikten av att fler kvinnor tar plats och att goda förebilder behövs: 

– Vi behöver fler som visar att det går. Vi behöver tuffa till oss. 

Framåt finns tankar och idéer. Kanske ett mindre hotell i fjällen. Eller fler Pläjset på nya platser. Samtidigt är det tydligt att företagandet inte handlar om att bygga så stort som möjligt – utan om att bygga hållbart och att det ska vara kul på vägen.