Från diplomati till världskänd vegansk choklad

Hon är statsvetaren som skulle bli diplomat för att bidra till en bättre värld. I stället tog hon examen – och startade en chokladfabrik. Nu slår Anahita Vazvan omsättningsrekord med sitt företag Vegan Delights i Uppsala, vars choklad produceras med miljömässig och social hållbarhet i alla led.

I det växande industri- och universitetsområdet Ultuna ligger sedan drygt tre år tillbaka Vegan Delights fabrik och butik. Påskprepp pågår, bland annat görs praliner med smaker som mohito, morotskaka och päronmarshmallow. I fjol lämnade 24 ton choklad Anahita Vazvans fabrik: chokladkakor, bars och praliner – alla veganska och glutenfria. Via företagets egen webbshop når chokladen kunder i Indien, Dubai, Oman, Saudiarabien och Jordanien med mera. Här i Sverige finns chokladen i Ica- och Coopbutiker runt om i landet, på Arlanda, NK och på flera hotell.

– Vi har återförsäljare i Finland och på Island och Irland, berättar Anahita Vazvan.

Ni tar även steget över till USA nu?

 – Ja, vi har avtal i hamn med ett partnerföretag med lagerhållning där. Men Trumps tullar kommer ändå att drabba oss.

Ordrarna från USA har exploderat efter att två influerare gjorde inlägg om er choklad på Instagram och Tiktok i höstas?

– Inläggen fick fyra miljoner visningar. Jag hade fått för mig att stoppa Bubs-godis i choklad. Den chokladen blev viral. Jag gör ingen säljbearbetning alls i dag. Ordrarna kommer ändå.

Succén var välkommen efter ett riktigt tufft år 2023?

– Jag trodde ett tag att vi skulle behöva lägga ner. Sedan lossnade det och vi fördubblade vår omsättning under 2024. Det var svårt att hinna med alla beställningar. Målet är att dubbla omsättningen igen i år.

Utvecklingen har inte mattats av?

– Under januari och februari har vi ökat omsättningen med 350 procent jämfört med samma period i fjol. Vi har precis investerat stort i nya maskiner för exempelvis paketering och temperering. En kolakokare har just kommit.

Det har varit krispris på kakao när extremväder sabbat skördar. Hur har ni hanterat det?

– Det har kostat oss väldigt mycket. Vi har försökt hålla nere våra priser men har behövt höja dem. Vi har ändå inte sett ett försäljningstapp. Jag tror att de flesta förstår – och jag tror att vi har lyckats kommunicera varför kunder ska välja oss.

Medan Anahita berättar passerar medarbetare med rullvagnar med chokladkakor, och de sticker ibland emellan med frågor och uppdateringar. Det är oftast andra språk än svenska som hörs.

– Min produktionschef är bilmekaniker från Libanon. Det var en del av min vision för företaget, att skapa jobb för den som är ny i Sverige. I dag har vi medarbetare som pratar arabiska, armeniska, ukrainska och teckenspråk. Min morbror har en hörselnedsättning och hans fru är döv. Jag kan inte teckna så bra men jag förstår. Och jag ville skapa utrymme i produktionen för medarbetare som inte är hörande.

Du har även startat ett kollektiv som hjälper andra att förverkliga företagsidéer?

Många unga tjejer kommer till mig och undrar hur jag gjort business av min passion. Därför har jag, med två andra kvinnor, skapat Moonlight Society, ett kreativt kollektiv som håller till här i byggnaden där det tidigare låg ett kafé. Övriga delar av byggnaden är tomma, så det finns plats att växa. På sikt kan det bli en plats för coworking.