”Huvudstadens skafferi” är årets företagare i Stockholms stad

Tredje generationen i familjeföretaget bakom Sabis – systrarna Caroline Cederblad och Madeleine Brehmer – vinner Årets Företagare i Stockholms stad! Det folkkära Sabis har överlevt både krig, lågkonjunkturer, inflationskriser och pandemier.

Sabis började som ett charkuteri med en mission om att ge huvudstadsborna bättre mat på bordet. Idag driver Sabis ett tjugotal restauranger och caféer, tre hotell och sex matbutiker. Bolaget samlar över 700 medarbetare med 27 olika nationaliteter. Sedan 2020 har det ökat från 925 miljoner kronor till 1,4 miljarder med bibehållen lönsamhet. Med tydlig värdegrund, starkt ledarskap och samhällsansvar visar systrarna Caroline och Madeleine att tradition och innovation kan gå hand i hand. 

Vi träffade de stolta vinnarna på ceremonin och ställde några korta frågor. 

Om ni jämför Sabis för 150 år sedan mot idag har mycket förändrats men vad finns kvar? 

Engagemanget för god mat och upplevelser! Och att vi alltid har lyssnat på våra kunder. Vi vill också passa på att säga att vi alltid verkat i Stockholm – och är huvudstadens skafferi.

Vad har varit tuffast hittills? 

När vi klev in i bolaget som yngre och mer oerfarna företagare ställdes vi inför tuffa utmaningar. Men det är klart att pandemin var väldigt utmanande. Med erfarenhet rustar man sig för framtiden och vi har lärt oss mycket på vägen.

Vad gör ni för att fortsätta växa och utvecklas som bolag? 

Vi lyssnar på våra medarbetare och är väldigt fokuserade på ”vi-känslan”. Att alla i hela bolaget förstår värdet av att vi går med vinst och att vi jobbar mot ett mål. Tillsammans är vi ett företag. 

Ert främsta tips till andra entreprenörer som vill lyckas inom besöksnäringen?

Säg alltid ja först! Och väx så mycket du kan med egna medel. 

Från Företagarna i Stockholms stad önskar vi ett stort och varmt grattis och lycka till i kommande nomineringar!