En kunds fråga förändrade allt

David Enmark sålde visitkort i Stockholm på slutet av 80-talet. En kund ställde en enkel fråga: "Varför gör inte du det här själv?" Samma dag köpte han en kamera och startade eget.

Kubansk inspiration i svenska hem

Resan in i matvärlden kom via familjen. Svärfarsbrodern drev restaurang och David fastnade – först för livsstilen, sedan för kökets dynamik. Idag driver han och hustrun Katarina en svensk Paladar, ett koncept hämtat från Kuba där privatpersoner öppnar sina hem som restauranger.

Varje fredag tar de emot 40–50 gäster. Menyn är alltid hemlig – den enda frågan David ställer är om gästerna har allergier.

– Det är udda att göra i Sverige. Men gästerna är nyfikna och modiga – och det är fantastiskt.

Ö-logistik och oändliga to-do-listor

Hemmet ligger på en ö med 850 meter till parkeringen. Råvaror in, sopor ut – delar av året enbart med båt. En fredag motsvarar 50 arbetstimmar med förberedelser inräknat.

– Man är van att leva med det. Jag har varit egenföretagare i över 30 år. Det är ett sätt att leva.

Nätverk och trygghet som småföretagare

Som liten företagare är du ofta ensam. Det är skälet till att David gått med i Företagarna – och stannat i över 15 år.

– Det finns en stor organisation som pratar för oss småföretagare. Det är fantastiskt.

Sjukvårdsförsäkringen – hans bästa tips

Det han lyfter allra mest är sjukvårdsförsäkringen. Som egenföretagare har du inte råd att vara sjuk länge.

– Jag ringer ett nummer och träffar en specialist samma dag. Blir du långtidssjuk som egen företagare blir det väldigt svårt. Den kan jag rekommendera.

Hör David Enmark berätta mer i denna film: