Andrea Skott Dahlgren
Nya Jonssons Konditori & Bageri
Bageri och konditori som startade 2017 och är beläget mitt i Funäsdalen by i Härjedalen.
Regionens motivering
Inspirerad av gammelmorfars bageri öppnade pristagaren upp ett nytt konditori och bageri samma lokaler nästan exakt 50 år efter gammelmorfar avslutat sin karriär. Det fanns en lucka i bagerimarknaden som pristagaren framgångsrikt fyllt på hemorten. Med ett tydligt hållbarhetsfokus levereras dagligen bröd och bakverk till privatpersoner och företag. Allt bakas från grunden utan onödiga tillsatser. Att som ung satsa i glesbygd och skapa ett hållbart företag som värnar om det lokala samarbetet inspirerar. Gammelmorfar Erik hade varit stolt.
