Kvällen inleddes med en rundvandring, ledd av Jens Spendrup, inne på bryggeriet. Jens berättade om hela processen från mäskning, kokning, kylning till jäsning, där det är jäsningen som tar den mesta tiden. Riksdagsledamöterna ställde nyfiket frågor om allt från hur en ölsort alltid kan smaka på samma sätt, till hur man jobbar för att utveckla nya ölsorter.
- Hemma vid köksbordet, svarade Jens med skämtsamt allvar på den sista frågan.
Familjeföretag
Givetvis har man ”trendspanare” ute i världen för att hålla sig a jour med det senaste inom öl, men grunden är alltid att familjen Spendrups ska gilla smaken innan ett öl börjar tillverkas. Att Spendrups är ett familjeföretag som funnits i över hundra år märks tydligt.
Det hela började i Dalarna, där Grängesbergs Bryggeri fanns sedan 1897. År 1923 köpte Louis Spendrup bryggeriet för 65 000 kronor. Då producerade man 700 flaskor öl om dagen. I dag brygger man totalt cirka 500 miljoner liter dryck om året i fyra bryggerier. Bland varumärkena finns Norrlands Guld, Mariestads, Heineken, Loka, Schweppes, El Coto, Gallo och Bergstrands Kaffe.
Kvällen fortsatte med en ölprovning och en härlig vårbuffé i det gamla Brunnshuset. Huset är en av de få byggnaderna som finns kvar från hälsobrunnsepoken under tidigt 1700-tal. På den tiden kom människor från hela Europa till Vårby Källa för några veckors brunnskur. Än i dag används vattnet till en del av den öl som bryggs i Vårby.
Ny vd presenterade sig
Under middagen fanns gott om tid att tala företagarpolitik, familjeföretagande och utmaningar med generationsskifte. Företagarnas tillträdande vd, Elisabeth Thand Ringqvist, presenterade sig för riksdagsledamöterna och poängterade vikten av att fortsätta jobba för att förenkla för företagarna.
Ett viktigt syfte med nätverket är att skapa förståelse bland riksdagsledamöterna för hur företagarnas vardag ser ut, något Jens verkligen lyckades förmedla under kvällen. Förhoppningsvis åkte ledamöterna hem en aning klokare, såväl när det kommer till ölbryggning som när det handlar om företagarpolitik!